Dosen Unibos Bantu Pengembangan Kripik Dangke di Enrekang

Dosen Unibos Bantu Pengembangan Kripik Dangke di Enrekang.

Dosen Unibos Bantu Pengembangan Kripik Dangke di Enrekang.

MAKASSAR, DJOURNALIST.com – Sebagai salah satu Program Pengembangan Produk Unggulan Daerah ( PPPUD ), Dosen Universitas Bosowa (Unibos) Ir Tamrin Mallawangeng, MT, Dr Ir Muh Natsir Abduh, M.Si dan Ir. Abdul Rahim Nurdin MT bantu kembangkan produk Dangke di Desa Cendana, Kecamatan Cendana Kabupaten Enrekang. Kegiatan ini dilaksanakan Sabtu (14/09/2019). 

Ditujukan kepada desa mitra usaha, kegiatan ini diharapkan akan memberikan pengetahuan dan ketrampilan dalam pengelolaan usaha yang berpengaruh pada penghasilan mitra dapat meningkat. Selain itu, fokus utama pelaksanaan kegiatan ini yaitu meningkatnya pola pikir dan pengetahuan mitra dalam mengelola usahanya secara berkelanjutan.

Hal tersebut diungkap salah satu tim dosen Unibos, Dr. Ir. Muh Natsir Abduh, M.Si.. Bahwa program ini ditujukan kepada kelompok mitra usaha kripik dangke dalam konsep meningkatkan usaha agar pihak pemerintah setempat juga dapat lebih memberikan perhatian yang besar kepada mitra dalam menjalankan kegiatan usahanya”, katanya.

Beberapa proses kegiatan yang dilakukan dalam program ini termasuk pengolahan produksi seperti pengolahan kemasan. Selain itu, juga dilakukan pendampingan (pelatihan) keterampilan tentang proses pembuatan kripik. Luaran berupa kemasan yang yang menarik untuk setiap jenis produknya.

“Disini kami juga melihat rendahnya inovasi produksi. Dimana jenis produk belum bervariatif, terdiri dari satu jenis atau satu rasa saja pada keripik dangke. Olehnya itu melalui pendampingan (pelatihan) keterampilan tentang cara perbanyak variasi produk ini kami lakukan agar tersedianya pilihan konsumen lebih banyak sesuai selera. Pada program ini kami juga fokus pada pengelolaan manajemen. Kami melihat pemasaran belum maksimal, sehingga pendampingan dilakukan dalam perluas pasar, melalui on-line dan super market, untuk meningkatkan produksi dan penjualan”, tambah Dr. Ir. Muh Natsir Abduh, M.Si.

Salah satu perwakilan masyarakat mitra program , Abdul Rahman menuturkan, ia berharap dengan adanya program ini rekan-rekan mitra usaha lebih termotivasi dapat mengelola usaha yang lebih professional. (***)